Spinat-Tagliatelle mit Lachs an einer Honig-Senf-Sauce

Zutaten für 1 Person:

Dauer: ca. 30-40 Minuten

- 120-150g frischen Lachs (oder gefroren)

- 100-120g Nudeln

- 1 EL Honig

- 3 EL Senf

- 1 EL Naturjoghurt

- 1 EL Butter

- Etwas salz

- Etwas Pfeffer

- Etwas frischen Dill oder getrockneten Dill

- 1 Knoblauchzehe

- Olivenöl

Zubereitung:

Spinatnudeln von Barilla in kochendes Wasser mit etwas Salz geben. Danach den frischen Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, zu von beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl anbraten und für 15 Minuten in den vorheizten Ofen bei 200 Grad geben. Währenddessen für die Sosse Sofa, Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Honig und Dill mit einem Stabmixer verrühren. Nun einen Kochtopf nehmen und etwas Butter zum Schmelzen bringen. Es darf nicht kochen! Auf niedriger Stufe wird nun die Sosse in die Butter gegeben und kurz eingekocht. Jetzt nur noch Nudeln in die Sosse geben und den zerkleinerten Fisch, alles vermengen und Guten Appetit!