Low Carb vs. High Carb
Was genau ist eigentlich Low Carb?
Im Körper werden überschüssige Kohlenhydrate, welche der Körper nicht als Energie nutzt, in Form von Fett an unseren Körperstellen gespeichert. Das sind dann meist die ungeliebten "Problemzonen". Damit wir dem entgegenwirken, wird bei einer Low Carb Diät Kohlenhydrate reduziert, indem auf bestimmte Lebensmittel weitestgehend verzichtet wird und der Fokus auf gesunde Eiweiss- und Fette gelegt.
Wie zum Beispiel:
Fisch
Fleisch
Eier
Salat
Birnen
Pilze
Äpfel
Brokkoli
Hingegen werden folgende Lebensmittel vermieden:
Backwaren wie Kekse oder Brot
Pasta
Reis
Bohnen
Limonaden
Zucker
Im Grunde alle Getreidesorten
Low Carb: Gesund oder nicht?
Für viele ist die Low Carb Diät die ultimative Gewichtsverlust Diät, was auch oft in den Medien angepriesen wird. Nun ist es allerdings so, dass man am Anfang sehr viel Wasser verliert, was den grössten Teil des Gewichtsverlustes ausmacht. Ausserdem werden automatisch weniger Kalorien zugeführt, da man auf ganze Lebensmittelgruppen wie Backwaren zum Beispiel verzichtet. Das führt natürlich zum gewünschten Ziel und man verliert Gewicht. Natürlich hat wie jede Diät, auch die Low Carb Diät ihre negativen Aspekte. Bei vielen Menschen führt diese Ernährungsweise nach geraumer Zeit zu regelrechten "Fress-Flashes" und Heisshungerattacken, durch die extreme Reduzierung der Kohlenhydrate. Es kann auch vorkommen, dass die Leistungsfähigkeit abnimmt, man schneller müde ist und letztendlich wieder an Gewicht zunimmt. Der sogenannte "Jo-Jo" Effekt setzt ein und man nimmt mehr Kilos zu, als man vor der Diät eventuell hatte.
Was genau ist eigentliche High Carb?
Im Gegensatz zur Low Carb-Ernährung, werden bei der High Carb-Ernährung vermehrt Kohlenhydrate zu sich genommen. Diese wird vermehrt von Personen gelebt, welche ein hohen Anspruch an die eigene Leistung stellen, wie Leistungssportler und Menschen die an Muskelmasse zunehmen wollen. Mit einer High Carb-Ernährung kann mehr Glykogen, was die Hauptenergiequelle des Körpers ist, in den Muskelzellen gespeichert werden. Dies gibt den Personen zum Beispiel die Möglichkeit bei langer Belastung mehr Leistung zu bringen, da sie mehr Energie abrufen können.
Typische High Carb Lebensmittel:
Wildreis
Vollkornprodukte wie Nudeln
Haferflocken
Bananen
Erbsen/Linsen
Kartoffeln
High Carb: Gesund oder nicht?
Die kohlenhydratreiche Ernährung kann in vielen Fällen sogar sehr gesund sein und beim Abnehmen helfen. Wichtig dabei ist nur, dass viel energiearmes Gemüse gegessen wird und die Fettzufuhr stark beschränkt wird. Heute werden die sogenannten "Superfoods" hoch angepriesen, aber Vorsicht, diese enthalten oft sehr viel Fett. Entscheidend ist das die Kohlenhydrate in Form von ballaststoffreichen Vollkornprodukten aufgenommen werden. Bei prozessiertem Getreide wie zum Beispiel Weissenmehl, werden negative Prozesse im Körper angestossen, da im Körper viel Insulin freigesetzt wird.
Mit einer High Carb-Ernährung können Sportler von mehr Leistung profitieren, doch wie sieht es bei den Normalos aus? Eine kohlenhydratreiche Ernährung im Zusammenspiel mit wenig Bewegung, wie zum Beispiel einem Büro Job, kann zu einer Gewichtszunahme und sogar hohen Blutdruck führen. Diabetiker sollten hier vorsichtig sein, da der Blutzucker im Körper stark schwanken kann.
Unser Fazit:
Es ist Typ- und Zielsache wie man sich ernähren sollte. Es gibt viele Menschen, die mit weniger Kohlenhydrate zurechtkommen und genau so viele die mit vielen Kohlenhydraten sehr gut leben können. Jeder Körper ist unterschiedlich und reagiert anders. Es kommt auf das Ziel drauf an welches man hat, ob man nun in kurzer Zeit viel abnehmen, langfristig fit sein will oder sogar Muskeln aufbauen möchte. Hier gilt wie immer, probieren geht über studieren! Du möchtest dein Kalorienbedarf berechnen, je nach Ziel und deinem Alltag, dann probiere es doch mal HIER
